金秋送爽，食韵飘香。9月9日，嘉荫县举办第六届神州龙杯“嘉宴”烹饪大赛。本届大赛全面升级沉浸式体验场景，创新推出“观赛+旅游”特色线路，践行文旅融合理念，以赛促旅、以旅兴产，为嘉荫康养文旅产业高质量发展注入新动能。

赛事现场人声鼎沸、烟火升腾，一场融汇匠心技艺、地域风味与康养文化的厨艺对决火热上演。来自本地的十支餐饮参赛队伍同台竞技、各展所长，赛场之上，切配、翻炒、焖煮、摆盘有条不紊，切菜笃笃声、热油滋滋声、锅铲碰撞声交织相融，奏响鲜活的市井乐章。浓郁的冷水鱼鲜、药膳清香萦绕江畔，引得往来游客驻足观赏、垂涎不已。

本次大赛赛程设置层层递进、亮点十足，三轮比拼兼具专业性、地域性与创新性。首轮“百鱼竞鲜”环节，参赛选手依托嘉荫特色冷水江鱼食材，融合传统烹饪技法与现代创新理念，演绎龙江特色鱼鲜风味；第二轮“森养千味”环节，选手严格甄选《黑龙江省药膳目录》收录食谱，精心烹制兼具营养与风味的森系康养菜品，凸显本地生态康养饮食特色；收官之战“龙乡万象”环节，参赛团队立足本土优质食材，大胆创新、精工细作，打造多元化特色菜品，全方位展现独具韵味的龙乡饮食风貌。

“今天品尝的嘉荫江鱼，吃出了大自然的本味，更吃出了渔民守护江河的初心。”幸福乡村带头人、抖音头部达人王北四在现场品鉴后感慨道，本地渔民常年有序捕捞、守护水域生态，才守住了年年有余的物产馈赠，而参赛厨师精准把控烹饪技法，最大程度保留江鱼原汁原味，完美呈现了嘉荫得天独厚的生态物产优势。

赛事期间，嘉荫县创新业态融合模式，联动本地旅行社推出“观赛+品鱼”限定旅游线路，将赛事观赏、美食品鉴、景区游览有机整合，打造标准化、可推广的特色文旅产品，实现“一场赛事激活一条文旅线路、一条线路留住一批游客”的良好效应。赛事压轴环节，非遗传承人王嘉宇现场烹制“冠军鱼王宴”，将现场气氛推向高潮。市级非物质文化遗产龙江传统鳇鱼宴传承人公超宇带来热气腾腾的鱼汤面，还有外酥里嫩的炸小江鱼、地道爽口的干豆腐卷大葱等特色美食悉数亮相，特色小吃摊位前人头攒动、游客络绎不绝，大家沉浸式体验龙乡烟火气息，全方位感受嘉荫特色饮食文化魅力。

中国烹饪协会名厨委员会副主任、全国技术能手张帅林对赛事发展寄予厚望，他表示，依托嘉荫特色“恐龙厨房”IP，持续打磨“嘉宴”赛事品牌，深耕康养美食研发，打造多款优质成品、半成品美食产品，既能吸引全国游客奔赴嘉荫观光品鉴，更能让龙乡康养美食走出龙江、走向全国，助力书写中国式现代化康养美食发展新篇章。

经过激烈角逐，笨厨子土菜江鱼馆凭借精湛的技艺与对龙乡风味的深刻理解脱颖而出，荣获大赛最高荣誉“龙乡甄味奖”。其他参赛选手分别获龙乡匠心奖、龙乡创意奖与龙乡风味奖。

嘉荫县餐饮协会会长、首届大赛冠军王嘉宇表示，期待“嘉宴”烹饪大赛持续提质升级，持续挖掘本土饮食特色，全方位展示龙乡菜品魅力，让更多人了解嘉荫美食、爱上嘉荫风味。

据了解，本届大赛延续嘉荫“春尝鲜、夏养生、秋品味、冬食香”四季健康饮食文化，围绕场景沉浸化、品鉴体验化、线路产品化、压轴仪式化四大维度全面创新升级。赛事核心区域打造特色“恐龙厨房”沉浸式体验空间，操作台融入专属恐龙文化元素，视觉特色鲜明，成为网红打卡亮点；评委品鉴区升级为“森系野宴”主题展台，格调雅致、体验升级。现场同步设立“药食同源”科普展区与“龙乡好物”展销区，桦树汁、黑木耳等本土优质农特产品集中亮相，吸引大量游客驻足品鉴、选购消费，将赛事流量精准转化为县域消费增量。

“本次大赛打破传统单一评审模式，创新采用展台集中品鉴形式，实现菜品风味质感与视觉观感双重提升。”嘉荫县文体广电和旅游局副局长王钰凇介绍，赛事联动展销、科普、文旅体验多元业态，让游客既能沉浸式观摩专业厨艺比拼，又能一站式品鉴本土特色美食、选购农特产品。下一步，嘉荫县将持续深挖本土饮食文化、康养文化、边境文化内涵，持续讲好龙乡美食故事，不断擦亮特色文旅品牌。

近年来，嘉荫县深耕“神州龙杯·嘉宴”赛事品牌，推动本土特色食材、康养饮食文化、边境民俗风情深度融合。本次大赛以场景创新、业态联动、品牌赋能为抓手，进一步夯实了“龙乡嘉宴”文旅名片。嘉荫县将持续以美食为纽带，深度挖掘“森系康养”与“恐龙文化”核心内涵，持续推动农文旅深度融合发展，让人间烟火气成为撬动县域经济提质增效、助力乡村全面振兴的持久动力。